西凡酸奶机（江苏）有限公司

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西凡酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C/2945666?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">益生菌大量繁殖，牛奶中ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E4%B9%B3%E7%B3%96/379829?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">乳糖转化成ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E4%B9%B3%E9%85%B8/1501680?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">乳酸，ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">牛奶发酵成ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E5%A5%B6/178?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">酸奶。

ink_UUhOR" href="https://baike.baidu.com/item/%E8%87%AA%E5%88%B6%E9%85%B8%E5%A5%B6/10580799?fromModule=lemma_inlink" target="_blank" style="box-sizing: content-box; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194);">自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，酸奶机就可以做出酸奶。

除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。